Que se passe-t-il pendant le transfert d'ovules ?

Oct 02, 2023

Par Jason Cormick, spécialiste du couvoir Petersime, Belgique

Pourquoi les poussins ne peuvent pas pondre et éclore dans le même incubateur

Au moment où les poussins éclosent, ils créent beaucoup de peluches et de déchets qui doivent être contenus et gérés. Pour cette raison, il n'est pas commercialement viable de fixer et d'éclore dans la même machine. Par conséquent, l'utilisation de deux machines différentes, un incubateur et un éclosoir, est nécessaire.

Retirer les œufs du Setter

Le jour 18, les œufs doivent être transférés des incubateurs aux éclosoirs. A ce stade, il est crucial d'éviter les risques de refroidissement ou de surchauffe en minimisant le temps passé hors des incubateurs.

Dès que le ventilateur de circulation dans l'incubateur s'arrête, les œufs ne reçoivent plus d'air de refroidissement. Les opérateurs de couvoir doivent retirer un chariot à la fois pour s'assurer qu'ils reçoivent le plus de flux d'air possible pour les garder au frais. Bien que les œufs à l'extérieur du chariot commencent à refroidir, les œufs au milieu du chariot manqueront toujours de circulation d'air pour faciliter le processus de refroidissement. Ceux-ci risquent de surchauffer, ce qui provoque souvent la "malposition tête au-dessus de l'aile".

Avec la tête au-dessus de l'aile, le poussin peut percer l'œuf, mais il ne peut pas atteindre l'angle correct pour continuer à se déplacer. Cela se traduit généralement par un seul trou de perforation près du sommet, pas assez pour que le poussin puisse éclore.

Résultat de la "malposition tête au-dessus de l'aile": un seul trou de poinçon près du sommet

Pour éviter la surchauffe, vous devez également vous assurer qu'il y a des œufs partout où vous avez une sonde de température. Ne pas y prêter attention entraînera un point froid au niveau de la sonde, ce qui entraînera une surchauffe de la machine.

Vous devez maintenir la salle de transfert à 26⁰C avec une humidité minimale et un flux d'air faible mais stable. La pression d'air doit être de 2,5 Pa, inférieure à la pression dans la salle d'incubation (3 Pa) mais supérieure à celle des salles d'incubation (2 Pa), pour garantir que l'air circule correctement dans le couvoir.

Mirage

Le transfert des œufs au jour 18 est l'occasion idéale pour retirer les œufs clairs (infertiles et morts prématurément). Vous pouvez le faire manuellement avec une torche, en utilisant une table de mirage avec élimination manuelle des œufs clairs ou par un système qui détecte et élimine les œufs automatiquement.

Même avec un système automatisé, nous recommandons toujours de prélever des échantillons à la main - de préférence 3 plateaux d'échantillons par troupeau par semaine, prélevés en haut, au milieu et en bas d'un chariot. Les œufs clairs détectés doivent ensuite être éclatés pour voir le niveau d'infertilité et le niveau de mort précoce. N'oubliez pas de marquer le reste du plateau pour d'autres évasions à l'éclosion.

Les œufs clairs seront utilisés pour la nourriture des animaux domestiques ou seront jetés avec les pourritures ou les pétards. Les œufs qui explosent appartiennent à un seau de désinfectant pour éviter la contamination de l'environnement.

Transfert manuel

Les œufs peuvent être transférés à la main en plaçant le panier de l'éclosoir à l'envers sur le plateau à œufs, puis en les retournant à nouveau manuellement ou à l'aide d'un cadre spécialement construit. Cependant, cette façon de travailler présente quelques inconvénients : outre l'augmentation des fissures, le transfert manuel implique rarement l'élimination des œufs clairs. Cela se traduit par de nombreux œufs inversés, provoquant le transfert du liquide de l'œuf vers la cellule d'air au fond, ce qui entraîne une mortalité tardive des poussins. Si les poussins éclosent, ils apparaîtront généralement débraillés et seront donc de toute façon abattus.

Transfert manuel

Automatisation au transfert

L'automatisation peut aller de très basique comme une machine de transfert soulevant les œufs du plateau et les plaçant dans le panier, au déchargement entièrement automatisé des chariots d'incubation et au mirage automatique. Ce mirage automatique détecte la quantité de lumière traversant l'œuf pour déterminer la présence ou l'absence de développement dans l'œuf. Les technologies avancées peuvent même détecter la vie réelle via la détection de la chaleur ou du rythme cardiaque. Cela permet également d'éliminer les œufs chargés de bactéries pourries (bangers).

Cependant, aucun équipement n'est infaillible et chaque système doit être bien entretenu et surveillé. Vous devez toujours vérifier que les œufs envoyés sont fertiles pour vous assurer de l'exactitude du système. Par exemple, une lumière ou une caméra sale fera voir à l'équipement une ombre, qu'il pourra interpréter comme un embryon. Cela peut faire en sorte que tous les œufs clairs passent par le transfert. Tout œuf clair restant peut s'ouvrir au décollage et contaminer les poussins, en particulier si vous utilisez un séparateur de poussins.

Poussins contaminés par des œufs clairs dans l'éclosoir

Bien que les systèmes automatiques ne puissent pas provoquer d'œufs inversés, nous vous recommandons tout de même de veiller à ce qu'ils soient correctement configurés. De mauvais alignements, des œufs tombant de la tête de transfert et un arrêt brutal des paniers d'éclosion peuvent provoquer la fissuration des œufs. Les coquilles d'œufs sont particulièrement cassantes à ce stade, car l'embryon a puisé et utilisé une grande partie du calcium pour son développement. Une fissure à ce stade entraînera le dessèchement et la mort de l'embryon.

Des fissures dans les œufs peuvent entraîner la mort de l'embryon

Rappelez-vous toujours que les œufs sales/du sol passent par les mêmes têtes de transfert que les œufs propres. De ce fait, les têtes de transfert peuvent éventuellement devenir la cause d'une contamination croisée. Un nettoyage de routine après chaque utilisation et un nettoyage complet tous les 3 à 6 mois selon la qualité de vos œufs entrants est un bon moyen d'assurer une bonne hygiène à ce stade.

Têtes de transfert contaminées

Nous recommandons également d'utiliser des tuyaux transparents sur tous les équipements d'aspiration si possible. Cela permet de voir en un coup d'œil à quel point l'équipement est vraiment propre à l'intérieur.

Vaccination in ovo

La vaccination de l'embryon peut également se faire dans la salle de transfert ; cependant, il est nécessaire de permettre à l'embryon de se développer un peu plus pour assurer le site de délivrance optimal du vaccin. Une vaccination In-Ovo réussie nécessite que le vaccin soit administré soit dans l'embryon, soit dans le liquide amniotique (qui est absorbé par l'embryon). Si l'embryon est vacciné dans l'allantoïde, qui n'est pas absorbé, l'oiseau n'aura que peu ou pas de protection. Pour cette raison, nous effectuons le transfert pour la vaccination In-Ovo de 19 jours à 19,5 jours.

Principaux points à retenir pour réduire les pertes lors du transfert

Si vous souhaitez déterminer si votre processus de transfert cause des pertes, ouvrez certains des œufs non éclos. Le sac vitellin est-il toujours en dehors de l'embryon ? La cause la plus probable de décès sera un dommage de transfert. Si le sac vitellin a été retiré, cela suggère que l'embryon a survécu au transfert, mais est mort dans l'éclosoir. Dans ce cas, nous vous recommandons de vérifier les conditions de l'éclosoir.

Sac vitellin à l'extérieur de l'embryon vs sac vitellin retiré

Bien sûr, il vaut mieux prévenir d'éventuelles pertes, c'est pourquoi nous résumons les principaux points d'attention à garder à l'esprit lors du transfert :

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