Une douzaine d'œufs pour 9,85 $ ?

Sep 11, 2023

Avec une pénurie continue d'œufs et des prix extrêmement élevés des œufs - résultat de la grippe aviaire, de la hausse des coûts d'approvisionnement ou de la cupidité des entreprises, selon la personne à qui vous parlez - de nombreux consommateurs essaient d'aller directement à la source : les fermes.

"Nous recevons des clients qui nous appellent de San Jose et de partout. Je reçois tous ces appels, car les magasins n'en ont pas", explique DaVonne Johnson de Johnson Farm, qui vend sur les marchés locaux et aussi des clients réguliers qui visitez la ferme — sur rendez-vous — dans les Briones d'East Bay.

Dans ce cas, ils devront attendre : la plupart des gens qui prennent rendez-vous pour visiter Johnson's font face à un arriéré de trois semaines. Mais après cette attente, ils peuvent mettre la main sur une douzaine d'œufs géants pour 7 $, ce qui est plutôt bien étant donné que le prix moyen des gros œufs dans les magasins californiens ce mois-ci est de 6 $ à 7 $. Et indéniablement, les œufs fermiers sont un cran au-dessus en termes de qualité.

"Il s'agit d'un produit différent. Vous obtenez des œufs super frais et nos poules sont toutes élevées au pâturage - elles bénéficient d'un soleil frais et se promènent à l'extérieur", explique Johnson.

Dans certaines autres exploitations agricoles de la région de la baie, vous pouvez obtenir des œufs frais de la ferme en vous promenant dès maintenant. Certains sont aussi bon marché que 3,35 $ la douzaine – oui, nous avons dû appeler et vérifier celui-là deux fois. Voici quelques endroits proposant des œufs directement de la poule, si vous aimez soutenir les entreprises locales, bien manger et faire un road trip amusant, en plus.

Cette institution près de Santa Cruz vend une douzaine de gros œufs pour 3,35 $ directement de sa ferme. Il suffit de conduire et d'en choisir quelques-uns, et pendant que vous y êtes, admirez l'étalage de "poulets dansants" et un distributeur automatique d'œufs. 3100, route de Valence, Aptos ; glaumeggranch.com

Pendant la semaine, le ranch tient un stand sur les marchés de producteurs locaux, mais il est ouvert au public les samedis et dimanches pour vendre des œufs. Le prix actuel se situe entre 6 $ et 12 $ la douzaine (ils sont vendus au poids). C'est premier arrivé, premier servi. Ils ont aussi des œufs de canard. 503 Tennessee Valley Rd, Mill Valley; 415-388-3051

Olivera a fait la une des journaux télévisés ce mois-ci pour avoir offert une douzaine d'œufs pour seulement 3 $, mais il y a un hic: les «vérifications et saletés», comme on les appelle, ont des fissures ou de la saleté qui ne peuvent pas être lavées et ne sont pas destinées à utilisation en restauration. Cela n'a pas dissuadé les foules de gens de faire leurs courses au ranch, qu'un fan de Reddit décrit comme "[b]asically un magasin d'alcools mais c'est surtout des œufs". (Ils ont aussi des œufs réguliers à des prix plus élevés.) 3315 Sierra Road, San Jose ; 408-258-8074.

Un avant-poste de vente au détail de Petaluma Egg Farm, Skippy's a des stocks limités d'œufs frais en stock. Ils vont pour 9,85 $ la douzaine pour les gros blancs en ce moment. 951 Transport Way, Petaluma; skippyseggstore.com

Johnson FarmsLes clients doivent appeler à l'avance pour passer une commande de ramassage à Johnson (510-334-1065), où une douzaine de jumbos coûtent actuellement 7,120 $ Hampton Road, Briones; johnsonfarmeggs.com